SAMBAL IBU RUDY

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 150 gr cabe rawit (merah, orange, kuning dan hijau)
2. 1 sdm ebi kering, rendam air panas
3. 200 ml minyak goreng (tambah/kurangi sesuai selera)
4. 150 gr bawang merah, iris tipis seperti bikin bawang goreng 
5. 1 sdm garam 
6. ½ sdm gula pasir (sesuai selera) 
7. 200 ml air putih (tambah/kurangi sesuai selera)

CARA MEMBUATNYA:

1. Rebus cabe rawit sampai agak layu, angkat (hindari bau langu & sakit perut mules & panas)
2. Haluskan/blender kasar: ebi dan cabe rawit 
3. Goreng bawang merah sampai setengah matang, masukkan cabe rawit,  garam & gula pasir, aduk hingga rata, lalu tuang air. 
4. Masak dengan api sedang hingga air menyusut,
5. Angkat jika sudah matang, dinginkan dan simpan dalam botol/toples kaca, taruh kulkas agar awet. 

                                                         *****SELAMAT MENCOBA*****