EMPEK-EMPEK

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 3/4 gelas air
2. Bumbu halus (1 sdm Ebi, 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, uleg halus)
3. 2 sdm terigu
4. 1/2 bungkus masako
5. 1 butir telur, kocok lepas
6. 1/4 kg sagu 
7. Air untuk merebus mpek-mpek

CARA MEMBUATNYA:

1. Rebus air hingga mendidih
2. Campur & aduk rata: bumbu halus, terigu & masako, siram dengan air mendidih, aduk & campur rata lagi 
3. Diamkan hingga hangat kuku, masukan telur & aduk hingga rata
4. Masukkan sagu sedikit2 sambil diaduk supaya tidak menggeringgil & uleni hingga kalis 
5. Bentuk adonan seperti mpek-mpek 
6. Masak air hingga mendidih, lalu masukan mpek2, rebus hingga mengapung & agak mekar
7. Angkat & tiriskan, beri sedikit minyak supaya tidak saling menempel, mpek-mpek siap digoreng

BAHAN KUAH: 

1. Cabe rawit 
2. Bawang putih
3. Garam
4. Ebi
5. Gula merah
6. Asem jawa
7. Cuka

*) Ulek cabe, bawang putih,.garam & ebi, lalu direbus, tambahkan gula, asem & cuka, masak hingga matang

                                                   *****SELAMAT MENCOBA*****