TELOR KUKUS PEDAS

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 4 butir telur, kocok lepas
2. 200 ml air matang.
3. 1 sdt tapioka
4. 1/2 sdt garam.
5. 1/2 sdt merica bubuk.

 BUMBU PEDAS:

1. 2 siun bawang putih, iris halus
2. 4 siung bawang merah, iris haluss,
3. 5 Cabe rawit, iris halus
4. 1/2 buah tomat, iris-iris
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt gulaa
7. 3 sdm air

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai tercampur rata,
2. Taruh diwadah/loyang yang telah dioles minyak, kukus +/- 10 menit dengan api kecil & tutup panci agak terbuka sedikit.
3. Setelah telur dipencet agak keras, angkat & dinginkan, potong kotak2, lalu goreng
4. Tumis bumbu pedas, masukkan potongan telur
5. Biarkan bumbu meresap & matang, angkat & makanan siap dihidangkan

                                                     *****SELAMAT MENCOBA*****

SALAD BUAH

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. Aneka buah segar (tergantung musim) / pepaya, nanas, melon, semangka, apel, buah pir, anggur
2. Mayonais merk maestro (khusus salad)
3. Keju diparut
4. SKM

CARA MEMBUATNYA:  

1. Aneka buah dipotong-potong bentuk dadu, sisihkan
2. Campur dalam wadah: mayonais & SKM, aduk rata
3. Tuang adonan mayonaise ke potongan buah
4. Beri toping : parutan keju & buah, supaya cantik & menarik 

                                                    *****SELAMAT MENCOBA*****

ES GORIORIO

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 20 buah biskuit selimut / goriorio / sesuai selera
2. 2 sachet SKM 
3. 3 sdm gula pasir
4. 3 gelas air
5. 20 buah stik es cream untuk pegangan

CARA MEMBUATNYA:

1. Remukkan/remas2 biskuit (tetap dalam keadaan tertutup rapat/belum dibuka bungkus plastiknya, sisihkan
2. Campur & aduk rata: SKM, gula & air dalam wadah, aduk rata
3. Masukkan air susu yang sudah dicampur tadi ke dalam botol kecap atau saus, agar saat mengisi atau memasukkan ke dalam sachet biskuit menjadi mudah, sisihkan
4. Plastik bungkus biskuit disobek sedikit bagian tengah bawah, lalu masukkan air susu secukupnya & masukkan stik es cream
5. Simpan ke dalam frezer dengan posisi biskuit berdiri. Tunggu hingga beku.cream
6. Buka/potong bungkus biskuit, es goriorio siap disantap     

                                                   *****SELAMAT MENCOBA*****

ES PISANG COKLAT

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 5 buah pisang ambon / pisang mas
2. 50 gr coklat bubuk
3. 100 gr gula pasir
4. 1/2 gelas air / secukupnya
5. 50 gr mentega
6. 5 sdm meises warna
7. Tusuk sate / stick es cream, untuk menusuk pisang

CARA MEMBUATNYA:

1. Potong pisang menjadi dua bagian, lalu tusuk dengan tusuk sate / stick es cream, bekukan difreezer +/- 1 jam
2. Blender coklat, gula & air sampai halus, sisihkan
3. Panaskan mentega hingga meleleh, tambahkan adonan coklat, aduk rata
4. Celupkan pisang ke dalam adonan coklat, lalu gulirkan/taburi meises warna.
5. Masukan kedalam plastik, simpan di freezer sampai beku
6. Es pisang siap dihidangkan

                                                      *****SELAMAT MENCOBA*****

ROTI GORENG SLEDRI

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 10 sdm tepung terigu
2. 250 ml air
3. 1 sdt garam / sesuai selera
4. 1 sdm seledri iris, lebih banyak seledri lebih enak, kunci enaknya di seldri
5. 5 lembar roti tawar, masing2 dipotong/bagi 2

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur: terigu, air & garam, aduk rata.
2. Masukan irisan seledri, aduk rata lagi
3. Celupkan roti pada adonan
4. Goreng pada minyak yang banyak & panas, sampai agak kecoklatan dan kaku. 
5. Hidangkan dengan saus sambal

                                                     *****SELAMAT MENCOBA*****
 

CHURROS

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 250 ml air 
2. 1 sdm gula pasir
3. 1/2 sdt garam
4. 1 1/2 cup terigu (210 gr)
5. 1 btr telur, kocok lepas 
6. 1 sdm minyak sayur 
7. Minyak sayur utk menggoreng 
8. Bahan taburan:  2 sdm gula halus+ 1 sdt kayu manis

CARA MEMBUATNYA:

1. Didihkan air, gula, garam, matikan apinya. 
2. Segera masukan terigu, aduk cepat (supaya adonan tidak bergerindil), tambahkan telur, aduk rata dan halus. 
3. Tambahkan minyak goreng, aduk rata lagi (bentuk adonan seperti vla padat & lembut creamy, tidak kalis)
4. Masukan ke dalam pipping bag / plastik segitiga, dengan cetakan yang ujungnya bergerigi, pencet langsung goreng diminyak banyak & panas, sampai kuning kecoklatan. 
5. Gulingkan dibahan taburan.
6. Sajikan selagi hangat agar garing & empuk

                                                 *****SELAMAT MENCOBA*****

BUTTER CREAM

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 30 ml air garam
2. 250 gr mentega putih
3. 100 gr gula pasir
4. 1 sdm pasta vanili
5. 125ml susu kental manis

CARA MEMBUATNYA:

1. Masak air garam dengan gula pasir, dengan api sedang , aduk-aduk hingga gula tercampur rata.
2. Tambahkan susu, aduk-aduk kembali. 
3. Matikan api, biarkan campuran sampai dingin.
4. Mix mentega putih sampai berwarna putih, mengembang, lembut & ringan, lalu masukkan bahan campuran tadi dengan mentega. Mix kembali hingga tercampur rata.

                                                      *****SELAMAT MENCOBA*****

MISOA GORENG

BAHAN YANG DIGUNAKAN

1. 1 Bungkus misoa
2. 1 buah wortel, serut  kasar pakai serutan keju
3. 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
4. 600 ml air
5. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
6. 1/4 sendok teh merica
7. 1/4 sendok teh gula pasir
8. 1 sdt Garam / sesuai selera
9. 2 butir telur untuk bahan pelapis

Bumbu halus :
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih

CARA MEMBUATNYA:

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan air, misoa dan semua bahan serta bumbu lain. Masak hingga mendidih dan misoa matang serta air habis terserap misoa
2. Siapkan loyang dan alasi dengan plastik atau olesi minyak. Tuang adonan misoa, ratakan dan agak di padatkan. Dinginkan hingga benar-benar dingin, baru di potong-potong. Jika perlu bisa di masukkan ke kulkas sebentar.
3. Kocok telur untuk pelapis. Celup tiap potongan misoa ke kocokan telur, lalu goreng hingga kecokelatan dan matang.
4. Sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus botol.

                                                    *****SELAMAT MENCOBA*****

PUDING SUTRA ORANGE

  

                      

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 1 bungkus Agar2
2. 1 gelas belimbing gula pasir
3. 1/2 Kaleng SKM
4. 5 Kaleng Air (menggunakan kaleng SKM)
5. 1/2 sdt Garam
6. Syrup Orange
7. Buah Mandarin Kaleng

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur dan masak bahan 1-5, dengan api kecil sambil diaduk perlahan2 hingga berbuih
2. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam pinggan kaca. Diamkan dalam suhu ruang
3. Setelah adonan agak mengeras, tata buah Jeruk Mandarin Kaleng. Beri topping sesuai selera.
4. Setelah adonan betul2 mengeras, tuang syrup orange ke atas Pudding, masukkan ke dalam lemari pendingin. Potong kotak2 sebelum disajikan.

                                                     *****SELAMAT MENCOBA*****

TAPE KETAN

 

BAHAN YANG DIGUNAKAN

1. 1 kg ketan putih
2. 1 sdt essens pandan
3. 1 butir ragi, dihancurkan & diayak
4. 2 sdm gula pasir
5. 5 lembar daun jambu

CARA MEMBUATNYA:

1. Ketan dicuci hingga bersih, rendam dalam air yang sudah ditetesi essens pandan +/- 2 jam, tiriskan.
2. Kukus ketan  1/2 matang (20-30 menit), angkat, aroni dengan essens pandan hingga rata, kukus lagi sampai matang, angkat, diamkan +/- 1 jam / dinginkan
3. Taburi dengan ragi halus hingga merata, taburi dengan gula
4. Taruh ketan dalam wadah, tambahkan daun jambu didalamnya biar wangi
5. Tutup rapat untuk melakukan fermentasi.
6. Diamkan selama 2 malam / 2 hari
7. Setelah tercium bau wangi, Tape Ketan siap untuk di hidangkan.

                                   *****SELAMAT MENCOBA*****

JAHE MERAH SIMPLE

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 500 gram jahe merah ( atau bisa jahe biasa, temulawak, kunyit) 
2. 250 ml air 
3. 1 kg gula (sesuai selera jika ingin lebih terasa jahenya kurangi takaran gulanya) 

CARA MEMBUATNYA:

1. Bersihkan jahe merah, blender dengan ditambah air, lalu peras dengan memakai kain
2. Lalu endapkan air perasan jahe merah +/- 1/2 jam
3. Pisahkan sari (air jahe) dari patinya
4. Rebus sari (air perasan jahe)  dengan api sedang sampai air menyusut menjadi setengahnya
5. Kecilkan api dan masukan gula pasir sedikit demi sedikit, aduk terus sampai campuran gula dan jahe mengering & mengkristal

                                                  

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****