ES RUJAK SERUT

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

KUAH RUJAK

1. 3 cabe rawit
2. 1 sdt terasi (secukupnya)
3. 1 ruas kencur
4. 1 sdt garam
5. 2 sdm gula merah (secukupnya)
6. 1 gelas air asam jawa

BUAH RUJAK: 
Bengkuang, ubi jalar kuning, kedondong/mangga muda, ketimun, nanas & buah lainnya sesuai selera.


CARA MEMBUATNYA:

1. Uleg semua bahan kuah rujak kecuali  air asam
2. Encerkan dengan air asam jawa, aduk rata & icipi sampai pas rasanya, sisihkan 
3. Serut memanjang / potong2 semua buah
4. Campur buah yang sudah diserut dengan kuah rujak, tambahkan es batu secukupnya.
5. Jika suka bisa ditaburi kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar. Es rujak serut siap dinikmat

                                                          *****SELAMAT MENCOBA*****