AYAM GORENG KREMES

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 1 ekor ayam dipotong 4
2. 500 ml ml santan
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 2 potong serai
6. 2 cm lengkuas digeprek
7. minyak goreng (untuk menumis & menggoreng ayam)

BUMBU HALUS:

1. 6 siung bawang putih
2. 6 buah bawang merah
3. 4 butir kemiri
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdt ketumbar
6. 1/2 sdt merica
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdm garam
9. 1 sdt penyedap rasa (bagi yang suka)

BUMBU KREMES:

1. 300 cc air rebusan ayam
2. 2 sdm tepung sagu tani
3. 2 sdm tepung beras
4. 1 butir kuning telur, kocok lepas
5. 1 sdt baking powder

CARA MEMBUATNYA:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, santan, daun jeruk,  daun salam, serai & lengkuas hingga ayam terendam.
2. Masak ayam dan bumbu dengan panci presto +/- 1 jam hingga tulang lunak. Angkat, sisihan
3. Goreng ayam hingga kuning kecolatan. Angkat, tiriskan & sisihkan
4. Campur & aduk rata bumbu kremes hingga menjadi adonan encer.
5. Tuang adonan ke minyak panas, dengan jarak agak tinggi/jauh dari penggorengan, hingga menjadi kremesan.

                                                  
                                                         *****SELAMAT MENCOBA*****