MANDAI TELUR PEDAS

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 250 gr mandai (cempedak/nangka muda yang sudah digarami)
2. 1 butir telur ayam

BUMBU HALUS:

1. 2 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 1/3 sdt terasi
4. 5 buah cabe rawit

CARA MEMBUATNYA:

1. Potong mandai kecil2 +/- 1 cm, lalu cuci sampai bersih sambil di remas2 untuk mengurangi rasa asin & asem 
2. Lumuri mandai dengan bumbu halus, diamkan sebentar agar bumbu meresap
3. Goreng mandai sampai setengah kering, masukkan telur, aduk rata
4. Masak hingga matang, angkat & sajikan

                                                     *****SELAMAT MENCOBA*****