GARANG ASEM AYAM KAMPUNG

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 1 kg ayam kampung, potong2, rebus dengan 500 ml air (secukupnya) sampai empuk, sisihkan
2. 10 Siung bawang merah, 4 siung dihaluskan & 6 siung diiris tipis 
3. 5 siung bawang putih, 3 siung dihaluskan & 2 siung diiris tipis 
4. 1 butir kemiri
5. 1 ruas (+/- 5 cm) jahe
6. 1 ruas (+/- 5 cm) lengkuas
7. 10 cabe rawit merah, iris tipis
8. 10 buah tomat hijau, masing2 belah 4
9. 2 batang sereh, keprek
10. 3 buah belimbing wuluh (bisa diganti air asam jawa 2 sendok makan) / sesuai selera
11. 3 lembar daun jeruk
12. 3 lembar daun salam
13. 1 sdt (secukupnya) garam
14. 1 sdt (secukupnya) gula pasir
15. 1 sdt (secukupnya) penyedap rasa

CARA MEMBUATNYA:

1. Haluskan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih & kemiri
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
3. Masukan semua bahan yang diiris, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum
4. Masukan ayam yang sudah di rebus, aduk-aduk
5. Masukan air kaldu rebusan ayam, rebus hingga mendidih 

       
                                                    *****SELAMAT MENCOBA*****