BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 1/2 kg kikil sapi, siap pakai
- Air untuk merebus
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 5 buah cabe merah, iris serong
- 5 buah cabe hijau, iris serong
- 5 buah cabe rawit , iris serong
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
CARA MEMBUATNYA:
- Cuci dan bersihkan kikil, lalu rebus dipanci dengan air secukupnya, buang lendir2 diair rebusan, setelah kikil empuk, angkat dan tiriskan. Potong kikil ukuran +/- 2x2, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang putih & bawang merah hingga baunya harum.
- Masukkan semua cabe, jahe, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga semua bahan cukup layu.
- Masukkan kikil, kecap manis, garam dan gula pasir, sesekali diaduk, tuangkan air dan aduk secara merata. Masak terus dengan dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kikil matang, angkat & sajikan
*****SELAMAT MENCOBA*****
Tidak ada komentar:
Posting Komentar