APEM GULA MERAH

 BAHAN YANG DIGUNAKAN:

• 275ml air kelapa
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan, ikat simpul
• 225 gr tepung beras
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gr terigu
• 1 1/2 sdt ragi instant, setara dengan
• 1/2 sdt bumbu spekuk
• 1sdt baking powder

CARA MEMBUATNYA:

1. Didihkan air kelapa, gula merah, garam dan daun pandan. Angkat, saring dan biarkan hangat.
2. Tuang rebusan air kelapa kedalam wadah yang berisi tepung beras. Aduk dengan balon wisk hingga licin dan tercampur rata, dinginkan.
3. Masukan santan, terigu, ragi instant, bumbu spekuk dan baking powder. uleni dan aduk-aduk +/-15 menit. 
4. Diamkan adonan selama 40 menit (sampai adonan mengembang).
5. Panaskan cetakan yang telah diolesi minyak goreng di dalam kukusan selama 3 menit.
6. Tuang adonan kedalam cetakan (jangan sampai penuh) dan kukus +/-30 menit (hingga matang).

                                         *****SELAMAT MENCOBA*****