TAHU BAKSO

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 20 buah tahu goreng/tahu pong/tahu Sumedang, iris bagian tengahnya
2. 150 gram daging sapi giling
3. 1500 gram daging ayam giling
4. 1 batang daun bawang, cincang halus
5. 1 butir telur ayam
6. 100 gram tepung sagu 

Bumbu, haluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 1 sdt merica
4. 1 sdt kaldu bubuk 
5. 1/2 sdm garam (sesuai selera)

Air untuk merebus tahu bakso:

1. 3 siung bawang putih, haluskan
2. 1/2  sdm garam
3. 2 1/2 liter air

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur: daging sapi, daging ayam, daun bawang dan  bumbu halus. Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata. Masukkan telur & tepung sagu, aduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang smooth. & icipi rasanya.
2. Bagian tengah tahu, isi dengan 1 sdm adonan bakso, hingga rongga tahu terisi padat 
3. Siapkan panci, beri air dan bumbu, rebus hingga air mendidih, lalu masukkan tahu & rebus hingga tahu mengapung & matang. Angkat tahu dan tiriskan. 
4. Tahu bisa langsung disajikan atau digoreng dulu baru disajikan

                                                       

                                                   *****SELAMAT MENCOBA*****