KUE MOCHI KETAN HITAM

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 30 g tepung tapioka 
2. 50 g tepung ketan hitam 
3. 75 g tepung ketan putih
4. 25 g tepung hunkue
5. 30 g gula pasir
6. 1/4 sdt garam
7. 1/4 sdt vanili bubuk
8. 50 ml air panas
9. 150 ml santan encer

BAHAN ISI: (aduk rata)

1. 50 g meises coklat
2. 25 g wijen putih sangrai

BAHAN PELAPIS:
50 g tepung tapioka, sangrai di atas api kecil kurang lebih selama 10 menit
CARA MEMBUATNYA: 

1. Campur bahan no.1 s/d no.7, Aduk rata.
2. Tuang air panas dan santan encer, uleni hingga adonan licin dan kalis.
3. Bentuk adonan bulat panjang, diameter +/- 2 cm.
4. Kukus +/-15 menit hingga matang.
5. Angkat, dinginkan, potong-potong +/3 cm.
6. Pipihkan, beri isi, bentuk bulat, lumuri dengan tepung tapioka sangrai.

                                                     *****SELAMAT MENCOBA*****