REMPEYEK UDANG

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 250 gr Rebon (udang kecil) segar
2. 200 gr Tepung beras
3. 3 sdm Tepung maizena
4. 500 ml Santan
5. 4 bh Daun jeruk, iris tipis

BUMBU HALUS:

1. 3 siung Bawang putih
2. 3 butir Kemiri
3. 1 sdt Ketumbar
4. 1 ruas Kencur
5. 1 sdt Garam

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur tepung beras, maizena, santan, daun jeruk dan bumbu halus, aduk rata, lalu masukkan rebon, aduk rata
2. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok sayur, tuang dari pinggir penggorengan, tunggu sampai bisa dilepas dari pinggir wajan, lalu goreng sampai kering. 
3. Angkat, tiriskan, lalu simpan dalam toples.

                                                    *****SELAMAT MENCOBA*****

1. 250 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih. Tiriskan sampai kering betul.
2. Campurkan 70 gram tepung beras, dan 70 gram tepung tapioka hingga rata
3. Minyak goreng cukup untuk menggoreng
4. 100 ml air

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sendok teh ketumbar
3. 1 ruas  kencur
4. 2 butir kemiri
5. 1 sdt garam
6. 1 buah cabai merah, jika suka rasa pedas

Cara membuat :

1. Kedalam wadah, campurkan tepung dan bumbu halus. Sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga licin.
2. Panaskan minyak gorang yang banyak di atas api kompor nyala sedang. Masukkan udang secara bertahap ke dalam adonan tepung.
3. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, tambahkan dengan 3 ekor udang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering.
4. Angkat, kemudian tiriskan.
5. Bisa untuk 12 buah rempeyek. Simpan dalam wadah tertutup.

Tips : Jangan memasukkan udang sekaligus kedalam seluruh adonan, karena adonan tepung akan menjadi berair dan encer.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/resep-membuat-rempeyek-udang-renyah#sthash.bD5fRIti.dpuf

250 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih. Tiriskan sampai kering betul.

Campurkan 70 gram tepung beras, dan 70 gram tepung tapioka hingga rata

Minyak goreng cukup untuk menggoreng

100 ml air

- See more at: http://resepcaramemasak.org/resep-membuat-rempeyek-udang-renyah#sthash.bD5fRIti.dpuf

250 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih. Tiriskan sampai kering betul.

Campurkan 70 gram tepung beras, dan 70 gram tepung tapioka hingga rata

Minyak goreng cukup untuk menggoreng

100 ml air

- See more at: http://resepcaramemasak.org/resep-membuat-rempeyek-udang-renyah#sthash.bD5fRIti.dpuf

1. 250 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih. Tiriskan sampai kering betul.
2. Campurkan 70 gram tepung beras, dan 70 gram tepung tapioka hingga rata
3. Minyak goreng cukup untuk menggoreng
4. 100 ml air

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sendok teh ketumbar
3. 1 ruas  kencur
4. 2 butir kemiri
5. 1 sdt garam
6. 1 buah cabai merah, jika suka rasa pedas

Cara membuat :

1. Kedalam wadah, campurkan tepung dan bumbu halus. Sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga licin.
2. Panaskan minyak gorang yang banyak di atas api kompor nyala sedang. Masukkan udang secara bertahap ke dalam adonan tepung.
3. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, tambahkan dengan 3 ekor udang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering.
4. Angkat, kemudian tiriskan.
5. Bisa untuk 12 buah rempeyek. Simpan dalam wadah tertutup.

Tips : Jangan memasukkan udang sekaligus kedalam seluruh adonan, karena adonan tepung akan menjadi berair dan encer.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/resep-membuat-rempeyek-udang-renyah#sthash.bD5fRIti.dpuf

1. 250 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih. Tiriskan sampai kering betul.
2. Campurkan 70 gram tepung beras, dan 70 gram tepung tapioka hingga rata
3. Minyak goreng cukup untuk menggoreng
4. 100 ml air

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sendok teh ketumbar
3. 1 ruas  kencur
4. 2 butir kemiri
5. 1 sdt garam
6. 1 buah cabai merah, jika suka rasa pedas

Cara membuat :

1. Kedalam wadah, campurkan tepung dan bumbu halus. Sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga licin.
2. Panaskan minyak gorang yang banyak di atas api kompor nyala sedang. Masukkan udang secara bertahap ke dalam adonan tepung.
3. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, tambahkan dengan 3 ekor udang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering.
4. Angkat, kemudian tiriskan.
5. Bisa untuk 12 buah rempeyek. Simpan dalam wadah tertutup.

Tips : Jangan memasukkan udang sekaligus kedalam seluruh adonan, karena adonan tepung akan menjadi berair dan encer.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/resep-membuat-rempeyek-udang-renyah#sthash.bD5fRIti.dpuf

1. 250 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih. Tiriskan sampai kering betul.
2. Campurkan 70 gram tepung beras, dan 70 gram tepung tapioka hingga rata
3. Minyak goreng cukup untuk menggoreng
4. 100 ml air

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sendok teh ketumbar
3. 1 ruas  kencur
4. 2 butir kemiri
5. 1 sdt garam
6. 1 buah cabai merah, jika suka rasa pedas

Cara membuat :

1. Kedalam wadah, campurkan tepung dan bumbu halus. Sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga licin.
2. Panaskan minyak gorang yang banyak di atas api kompor nyala sedang. Masukkan udang secara bertahap ke dalam adonan tepung.
3. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, tambahkan dengan 3 ekor udang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering.
4. Angkat, kemudian tiriskan.
5. Bisa untuk 12 buah rempeyek. Simpan dalam wadah tertutup.

Tips : Jangan memasukkan udang sekaligus kedalam seluruh adonan, karena adonan tepung akan menjadi berair dan encer.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/resep-membuat-rempeyek-udang-renyah#sthash.bD5fRIti.dpuf

1. 250 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih. Tiriskan sampai kering betul.
2. Campurkan 70 gram tepung beras, dan 70 gram tepung tapioka hingga rata
3. Minyak goreng cukup untuk menggoreng
4. 100 ml air

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sendok teh ketumbar
3. 1 ruas  kencur
4. 2 butir kemiri
5. 1 sdt garam
6. 1 buah cabai merah, jika suka rasa pedas

Cara membuat :

1. Kedalam wadah, campurkan tepung dan bumbu halus. Sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga licin.
2. Panaskan minyak gorang yang banyak di atas api kompor nyala sedang. Masukkan udang secara bertahap ke dalam adonan tepung.
3. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, tambahkan dengan 3 ekor udang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering.
4. Angkat, kemudian tiriskan.
5. Bisa untuk 12 buah rempeyek. Simpan dalam wadah tertutup.

Tips : Jangan memasukkan udang sekaligus kedalam seluruh adonan, karena adonan tepung akan menjadi berair dan encer.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/resep-membuat-rempeyek-udang-renyah#sthash.bD5fRIti.dpuf

SOSIS ASAM MANIS

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 6 bh sosis, potong2 sedang, belah 4, goreng hingga merekah, tiriskan

BAHAN SAOS:

1. 3 siung bawang putih, cincang halus
2. 1 bh bawang bombay, iris tipis
3. 1 sdt kaldu
4. 1 sdt gula pasir 
5. 1 sdt lada
6. 6 sdm saos tomat
7. 8 sdm saos sambal
8. 200 ml air

CARA MEMBUATNYA:

1. Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum
2. Masukkan kaldu, gula, lada, saos tomat, saos sambal & air, lalu aduk rata, sampai mendidih
3. Masukkan sosis, aduk rata sebentar +/- 2 menit, angkat & sajikan

			*****SELAMAT MENCOBA*****

TEMPE GORENG TEPUNG

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 1 papan tempe, potong tipis-tipis
2. 100 gr tepung terigu
3. 1,5 sdm tepung beras
4. 1 butir telur, kocok lepas
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. 2 siung bawang putih, haluskan
7. 1 sdt garam 
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. ½ sdt ketumbar bubuk
10. minyak untuk menggoreng

 
CARA MEMBUATNYA:

1. Campurkan semua bahan kecuali tempe dan minyak, aduk hingga adonan rata.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng dengan minyak panas di atas api kecil hingga kuning kecoklatan. 
3. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****

TEMPE GORENG GURIH

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 100 gram tempe, dipotong sedang & dikerat
2. 100 ml air
3. Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

1. 3 siung bawang putih
2. 4 butir bawang merah
3. 1 sdt ketumbar
4. 1 sdt garam

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur & aduk rata: bumbu halus & air
2. Rendam tempe kedalam bumbu halus +/- 15 menit
3. Panaskan minyak, goreng tempe dengan api sedang
4. Setelah kuning kecoklatan, angkat & sajikan

                                                        *****SELAMAT MENCOBA*****

TUMIS JAMUR TIRAM PEDAS GURIH

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 500 gr jamur tiram, suwir-suwir ukuran sedang
2. 100 ml air 
3. 3 bh cabe merah besar, iris serong tipis 
4. 3 bh tomat, iris ukuran sedang
5. 1 sdt garam 
6. 1 sdt penyedap rasa
7. 1 sdm gula pasir
8. Minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

1. 5 bh cabe rawit hijau 
2. 5 butir bawang merah 
3. 4 siung bawang putih 
4. 5 sdm saus tiram

CARA MEMBUATNYA:

1. Tumis bumbu sampai harum
2. Masukkan jamur tiram, aduk-aduk sampai layu, lalu tuangkan air
3. Masukkan cabe merah besar & tomat 
4. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk hingga rata
5. Setelah matang, angkat & sajikan

                                                   *****SELAMAT MENCOBA*****

RENCANA-2 YANG AKAN DILAKUKAN SAAT MUDIK DIYOGYA 2015

• Setiba di Yogya sebelum sampai rumah segera menyempatkan ke sarean almarhumah ibu & almarhum mas sigit
• Memanjatkan doa, membersihkan makam, menanam pohon melati, menabur bunga & minyak wangi 
• Mengunjungi rumah Icha untuk memberi semangat & menyambung silaturahmi
• Bersenang-senang dengan mbak Ida & Salsa, dengan wisata kuliner
• Sebelum balik ke Bekasi, wajib ke sarean lagi untuk mendoakan lebih khusuk 
• Menyambung silaturahmi ke mbak, mas, saudara2 di Yogya
• Banyak mengumandangkan doa & ayat2 suci di rumah
• Membersihkan perabot rumah & barang2 peninggalan ibu
• Bercerita & mendengarkan cerita bapak
•  

KENANGAN RITUAL MUDIK DI YOGYA

Sebentar lagi waktu mudik lebaran tiba, terbayang ritual indah setiap mudik diyogya

• Perjalanan mudik kurang lebih 15 jam, dengan menilmati kemacetan jalan, beribadah sholat & istirahat di SPBU, sambil menikmati bekal dari rumah: Pop mi, kue, kerimik, Fanta, Sprite, Pocari sweat, Soft drink, permen
• Bersama ibu, suami & anak2 membeli jajanan buka puasa di kampung kauman, ada mento, selad solo, pepes jamur, semar mendem, mpek-mpek, mi kopyok dll
• Setelah menyiapkan menu buka untuk ibu, berburu waktu untuk ikut takjil dimasjid besar kauman, 
• Menunaikan sholat tarawih & sholat subuh berjamaah di mushola dekat rumah,
• Menyiapkan menu sahur dengan menui gudeg & krecek sepulang dari I'tikaf dimasjid Suronatan
• Belanja di pasar ngasem untuk persiapan masak di hari lebaran
• Mengumandangkan takbir sambil menyaksikan parade atraksi anak2 pengajian 
• Menunaikan sholat Ied dialun-alun utara bersama ibu yang terpaksa sholat dengan duduk karena faktor kesehatan
• Mendampingi ibu, suami & anak2 membeli sate gajih, carang gesing, pastel, lemper sepulang dari sholat Ied
• Beramai2 menyantap menu lebaran: ketupat, opor ayam, sambal goreng, krupuk udang, emping
• Setelah bapak tiba dirumah, melakukan ritual sungkeman dilanjutkan dengan memberi uang THR kepada anak2 & keponakan
• Menghadiri acara trah di godean & di boyolali, dengan ritual khusus membayar uang pinjaman beserta bunganya
• Bertamasya ke pantai selatan & makan bersama disalah satu restauran dengan menu ikan bakar, udang & cumi
• Perjalanan balik ke Bekasi sambil membayangkan ritual mudik tahun depan
• Kini semuanya hanya kenangan.....mudik sekarang & yang akan datang tidak bersama ibu lagi
• Terasa ada yang hilang, bahagia terasa tidak utuh lagi
• Dan hanya dengan memanjatkan Al Fatehah untuk almarhum ibunda tercinta yang bisa aku lakukan

SISA WAKTUKU

Setelah alam memisahkan kita

Waktu yang ada hanya untuk selalu menebar benih amal jariyah untuk yang tercinta

Ritual rutin berinfak & bersedekah meskipun kecil

Ritual sholat jamaah dimasjid demi untuk memohon diberi pengampunan, memohon diterima semua amal ibadah & kebaikan, memohon diberi jalan yang lapang & terang, memohon diberi tempat yang terbaik disisi Mu, memohon diringankan hisabnya 

Ritual membaca Al Fatihah disetiap waktu, disetiap aktivitas, disetiap nafas
Menyambung silaturahmi dengan saudara, kerabat, teman, tetangga akan menjadi agenda wajib untukku

Insyaa Alloh aku tak akan lelah menanam amal jarizah 

Insyaa Alloh aku tak akan lelah menabur kebaikan

Semua demi almarhumah ibu & almarhum kakak tercinta 

Yang telah bahagia disurga