Sabtu, 16 Januari 2016

SERABI SOLO



BAHAN YANG DIGUNAKAN:
  1. 30 ml air putih hangat
  2. ½ sdt ragi instan
  3. 700 ml santan dari 1 butir kelapa
  4. 4 lembar daun pandan
  5. 300 g tepung beras
  6. 100 g tape singkong
  7. ¾ sdt garam
  8. 100 g gula pasir
  9. 100 g gula merah
  10. 1 butir telur ayam, kocok lepas
  11. ¼ sdt vanili bubuk
TABURAN:
  1. Coklat meises
  2. Keju cheddar parut
  3. Irisan buah nangka
CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur air & ragi, aduk rata, diamkan +/- 10 menit. (adonan biang)
  2. Rebus santan & daun pandan hingga mendidih, angkat, dan biarkan hangat.
  3. Campur tepung beras, tape dan garam. Aduk rata. Masukkan ½ bagian santan, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk +/-15 menit.
  4. Masukkan gula pasir & gula merah, aduk rata. Masukkan adonan biang.
  5. Masukkan telur, vanili & sisa santan . Diamkan adonan +/- 60 menit hingga adonan mengembang menjadi 2 kali lipat.
  6. Panaskan wajan teflon kecil dengan api sedang. Tuang adonan, tekan bagian tengah sambil tipiskan bagian pinggir adonan hingga berkulit tipis. Matangkan adonan dengan api kecil. Taburi bagian atas serabi dengan coklat meises, keju cheddar parut atau nangka sesuai selera. Tutup wajan, masak hingga matang.

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

TUMIS TAHU TAOCO



YANG DIGUNAKAN:
  1. 500gr tahu dipotong persegi 3×5 inch, digoreng  hingga berubah warna kecoklatan
  2. 8 buah cabe hijau diiris melintang
  3. 4 siung bawang putih,  digeprak dan dicincang halus
  4. 2 buah tomat, di iris-iris
  5. 1/5 sdm tauco
  6. Minyak untuk menumis
  7. 5 sdm air
  8. Jika suka bisa ditambah penyedap

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis cabe hijau dulu, lalu masukkan bawang putih yang sudah di cincang halus. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan irisan tomat, kemudian masukkan tauco. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
  3. Tambahkan air  sedikit atau secukupnya saja.
  4. Sebelum ditambahkan garam, sebaiknya dicicipin dulu, karena  ada tauco yang sudahmemiliki rasa asin. Jika memang kurang asin, baru ditambah garamdan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Masukkan tahu, kemudian lanjutkan masak hingga matang dan siap dihidangkan.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/tahu-masak-tauco#sthash.AgPFEqfo.dpuf
  1. 5 buah Tahu, potong dadu, goreng sampai berkulit
  2. 6 buah Ampela, potong2, rebus & tiriskan
  3. 125 gram buncis, iris serong
  4. 4 butir Bawang putih, iris tipis
  5. 6 butir Bawang merah, iris tipis
  6. 2 buah Cabe merah, iris tipis
  7. 1 lembar daun salam
  8. 1 1/2 sdm tauco
  9. 1 sdt saus sambal
  10. 3/4 sdt garam
  11. 1 1/4 sdt gula
  12. 450 ml air
  13. 1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUATNYA:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe & daun salam sampai harum.
  2. Masukan tauco, sampai harum
  3. Masukan tahu, ampela dan buncis. Aduk rata.
  4. Tambahkan saus sambal, garam dan gula. Aduk rata.
  5. Tuang air, masak sampai matang, angkat dan sajikan.

                                               *****SELAMAT MENCOBA*****

  1. 500gr tahu dipotong persegi 3×5 inch, digoreng  hingga berubah warna kecoklatan
  2. 8 buah cabe hijau diiris melintang
  3. 4 siung bawang putih,  digeprak dan dicincang halus
  4. 2 buah tomat, di iris-iris
  5. 1/5 sdm tauco
  6. Minyak untuk menumis
  7. 5 sdm air
  8. Jika suka bisa ditambah penyedap

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis cabe hijau dulu, lalu masukkan bawang putih yang sudah di cincang halus. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan irisan tomat, kemudian masukkan tauco. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
  3. Tambahkan air  sedikit atau secukupnya saja.
  4. Sebelum ditambahkan garam, sebaiknya dicicipin dulu, karena  ada tauco yang sudahmemiliki rasa asin. Jika memang kurang asin, baru ditambah garamdan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Masukkan tahu, kemudian lanjutkan masak hingga matang dan siap dihidangkan.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/tahu-masak-tauco#sthash.AgPFEqfo.dpuf
  1. 500gr tahu dipotong persegi 3×5 inch, digoreng  hingga berubah warna kecoklatan
  2. 8 buah cabe hijau diiris melintang
  3. 4 siung bawang putih,  digeprak dan dicincang halus
  4. 2 buah tomat, di iris-iris
  5. 1/5 sdm tauco
  6. Minyak untuk menumis
  7. 5 sdm air
  8. Jika suka bisa ditambah penyedap

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis cabe hijau dulu, lalu masukkan bawang putih yang sudah di cincang halus. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan irisan tomat, kemudian masukkan tauco. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
  3. Tambahkan air  sedikit atau secukupnya saja.
  4. Sebelum ditambahkan garam, sebaiknya dicicipin dulu, karena  ada tauco yang sudahmemiliki rasa asin. Jika memang kurang asin, baru ditambah garamdan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Masukkan tahu, kemudian lanjutkan masak hingga matang dan siap dihidangkan.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/tahu-masak-tauco#sthash.AgPFEqfo.dpuf
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Kamis, 14 Januari 2016

PUDING SUTRA



BAHAN YANG DIGUNAKAN :
  1. 1 bungkus Nutrijel
  2. 4 sdm Gula pasir
  3. 4 bungkus Pop ice
  4. 1/2 sdt Garam
  5. 5 sdm Tepung maizena
  6. 2 liter Air / Susu fresh milk

CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur semua bahan jadi satu, masak sambil diaduk2 sampai mendidih 
  2. Angkat & tuang dicetakan, dinginkan & siap dihidangkan

VLA
  1. 500 ml Fresh milk
  2. 4 sdm Tepung maizena
  3. Gula pasir secukupnya
  4. 1/2 sdt Garam
  5. 1 sdm Mentega / butter

CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur semua bahan kecuali mentega,  
  2. Masak sambil diauk2 sampai mendidih (jangan menggumpal) 
  3. Matikan kompor, masukan mentega, aduk2, tuang diatas puding


                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

TIPS-TIPS

PISANG TIPIS GORENG TEPUNG

Pisang kupas diselimuti dengan plastik (selimutnya agak longgar supaya pisang dapat digepengkan dengan maksimal), lalu pisang ditekan diantara 2 talenan, ambil pisang dengan bantuan talenan & sumpit, celup pisang ke adonan cairan tepung (wadah agak lebar supaya talenan bisa masuk), angkat pisang dengan bantuan talenan, goreng di minyak panas & banyak, aok toplesmbil adonan cairan tepung dengan talenan, kucurkan diatas pisang yang sedang digoreng

 MENGUPAS BAWANG PUTIH
Masukkan bongkahan bawang ke wadah/toples, tutup toples dengan sempurna, goyang/kocok toples, buka toples, ambil remah2/kulit bawang, apabila kulit bawang belum terkelupas sempurna, kocok toples sekali lagi

 MENGUPAS KULIT TELOR REBUS
Masukkan telur rebus ke wadah/toples, tutup toples dengan sempurna, goyang/kocok toples, buka toples, ambil remah2/kulit telur, apabila kulit telur belum terkelupas sempurna, kocok toples sekali lagi

AGAR  AIR REBUSAN TIDAK MELUBER KELUAR PANCI
Ketika merebus dengan panci dalam kondisi terbuka, letakkan centong kayu melintang diatas panci, maka air rebusan tidak akan meluber/tumpah keluar dari panci




                                                  *****SELAMAT MENCOBA*****


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Rabu, 13 Januari 2016

ES PELANGI


BAHAN YANG DIGUNAKAN:
  1. 1 bungkus Nutrijel (rasa lecy)
  2. 1/4 kg Gula pasir
  3. 3 sdm Hunkwe  
  4. 1 sachet Susu Kental Manis
  5. 10 gelas Air
  6. Pewarna (merah, kuning, hijau)
CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur Nutrijel, gula, hunkwe & SKM, aduk rata, 
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk
  3. Masak adonan hingga mendidih sambil terus diaduk, angkat & tuang ke beberapa wadah
  4. Beri pewarna pada masing-masing wadah dan dinginkan. 
  5. Setelah dingin teksturnya (mengental), tuang adonan merah ke plastik dengan menggunakan sendok & corong, lalu tuang adonan kuning & adonan hijau. 
  6. Ikat plastik & masukkan kedalam freezer


                                               *****SELAMAT MENCOBA****
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Selasa, 12 Januari 2016

FU YUNG HAY MIE INSTAN



BAHAN YANG DIGUNAKAN:
  1. 1 bungkus mie instant  (100 gr mie telur), rebus & tiriskan
  2. 1 lembar sawi hijau/kol, iris tipis
  3. 3 butir telor, kocok lepas  
  4. 2 siung Bawang putih, iris tipis
  5. 1/4 buah Bawang bombay, cincang
  6. 2 lembar Daun bawang, iris tipis
  7. 1 sdt Lada bubuk (secukupnya)
  8. 1 sdt Garam (secukupnya)
  9. 1 sdt Gula (secukupnya)
  10. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
  11. Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA:
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, sisihkan
  2. Campur semua bahan, aduk rata & icipin, masukan tumisan bawang putih dan bawang bombay beserta minyaknya. Aduk rata
  3. Goreng adonan dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga matang keemasan (langsung digoreng semua supaya hasil bulat penuh dan tebal)

BAHAN SAUS:
  1. 3/4 Bawang bombay diiris seperti huruf "C"
  2. 2 siung Bawang putih digeprek
  3. 2 gelas air matang
  4. 1 Cabe merah, belah & buang bijinya, iris tipis
  5. 1 sachet saus tiram
  6. 8 sdm saos tomat (sesuai selera)
  7. 1/2 sachet lada bubuk (sesuai selera)
  8. 1 sdt kecap manis (secukupnya)
  9. 1 sdm mazena, dicairkan dengan 3 sdm air
  10. Garam dan gula pasir secukupnya
 
CARA MEMBUAT SAUS:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
  2. Masukan air nya, aduk-aduk
  3. Masukan cabe merah, saus tiram, saos tomat, lada, kecap manis, aduk ratai
  4. Masukan maizena. aduk cepat. & matikan kompor
  5. Masukkan garam, gula pasir, aduk rata & icipi
  6. Siramkan saus ke atas Fu Yung Hay & sajikan dengan nasi hangat


                                                 *****SELAMAT MENCOBA*****
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

BOLA-BOLA SUSU



BAHAN YANG DIGUNAKAN:
  1. 250 gr Tepung sagu. disangrai bareng daun pandan dengan api kecil & terus diaduk pelan, angkat & sisihkan (jika daun pandan kering & layu pertanda sagu sudah matang)
  2. 1 lembar Daun pandan, dipotong2
  3. 2 sachet Susu bubuk dancow  
  4. Susu kental manis vanila secukupnya supaya adonan bisa dibentuk bulat-bulat
  5. Tepung terigu (secukupnya) disangrai bareng daun pandan, dengan api kecil & terus diaduk pelan, angkat & sisihkan

CARA MEMBUATNYA: 
  1. Tepung terigu sangrai dicampur dengan 1 sachet susu bubuk dancow untuk baluran bola susu, sisihkan
  2. Tepung sagu sangrai dicampur dengan 1 sachet susu bubuk & aduk rata, masukan susu kental manis secukupnya sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat
  3. Adonan dipisahkan beberapa bagian beri warna sesuai selera 
  4. Pulung pulung/bulat bulatkan kecil2, lalu gulingkan di atas terigu  & bola2 susu siap dihidangkan
                                                     

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Langganan: Postingan (Atom)