BOLA-BOLA SUSU

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 250 gr Tepung sagu. disangrai bareng daun pandan dengan api kecil & terus diaduk pelan, angkat & sisihkan (jika daun pandan kering & layu pertanda sagu sudah matang)
2. 1 lembar Daun pandan, dipotong2
3. 2 sachet Susu bubuk dancow  
4. Susu kental manis vanila secukupnya supaya adonan bisa dibentuk bulat-bulat
5. Tepung terigu (secukupnya) disangrai bareng daun pandan, dengan api kecil & terus diaduk pelan, angkat & sisihkan

CARA MEMBUATNYA: 

1. Tepung terigu sangrai dicampur dengan 1 sachet susu bubuk dancow untuk baluran bola susu, sisihkan
2. Tepung sagu sangrai dicampur dengan 1 sachet susu bubuk & aduk rata, masukan susu kental manis secukupnya sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat
3. Adonan dipisahkan beberapa bagian beri warna sesuai selera 
4. Pulung pulung/bulat bulatkan kecil2, lalu gulingkan di atas terigu  & bola2 susu siap dihidangkan

                                                     

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****

TASTY

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 1 ons Adonan pizza, dipotong2 ukuran 1 x 4 cm
2. 5 potong sosis kecil (+/- 2cm)
3. 2 sdm Baking Soda
4. 5 gelas air
5. 1 butir telor, kocok lepas
6. 1 sdm garam

CARA MEMBUATNYA:

1. Adonan piza ditarik sebesar sosis, lalu masukkan sosis, gulung adonan menyelimuti sosis
2. Didihkan air dalam panci, masukkan Baking Soda aduk rata
3. Masukkan sosis gulung, rebus +/- 20-30 menit, angkat & tiriskan
4. Olesi bagian atas sosis gulung dengan kuning telur, lalu taburi dengan sedikit garam, panggang dalam oven +/- 15 menit, angkat & hidangkan dengan mayonais

                                                    *****SELAMAT MENCOBA*****

KUE CUBIT

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 2 butir Telur
2. 300 gr Gula pasir
3. 3000 Tepung Terigu
4. 1 sdt Baking Powder
5. 1 sdt Baking Soda
6. 1 sdt vanila
7. 100 gr Margarin (dilelehkan)
8. 100 ml air
9. minyak/margarin untuk mengoles cetakan 
10. Meisis untuk taburan

CARA MEMBUATNYA:

1. Mixer telor & gula sampai mengembang (warna jadi pucat)
2. Tambahkan terigu, baking powder, baking soda, vanila, margarin & air, aduk rata
3. Olesi wajan cetakan dengan minyak/margarin, nyalakan kompor dengan api paling kecil
4. Masukkan adonan ke cetakan (+/- 3/4 cetakan), waktu adonan setengah matang, taburkan mesis diatasnya, 
5. Tunggu hingga matang, angkat & sajikan

                                                    *****SELAMAT MENCOBA*****

UDANG & TELUR SAOS PADANG

  

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 5 butir telur ayam, rebus & kupas, sisihkan
2. 500 gram udang, buang kulit, kepala & ekornya, cuci & lumuri dengan bumbu perendam, diamkan 15 menit
3. 1/2 buang bawang bombay, iris tipis
4. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
5. 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun
6. 2 batang daun bawang 
7. Minyak untuk menumis
8. 1 sdt Garam
9. 1 sdt Gula pasir

BUMBU PEREDAM: Aduk Rata

1. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2. ½ sendok teh garam

BUMBU HALUS:

1. 8 cabai merah besar
2. 5 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. ½ ruas jari kunyit
5. 1 ruas jari jahe
6. 3 buah tomat

LARUTKAN:

1. 1 sendok teh maizena
2. 1 sendok teh tepung beras
3. 3 sendok makan air

CARA MEMBUATNYA:

1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga harum.
2. Masukkan telor & udang, masak hingga udang berubah warna, tuang larutan maizena, aduk rata.
3. Bubuhi garam dan gula pasir sesuai selera, aduk hingga kental. 
4. Masukkan daun bawang, aduk rata, biarkan daun bawang agak layu. Angkat. Sajikan.

                                                     *****SELAMAT MENCOBA*****

STICK ROYCO

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 1 1/2 kg Tepung terigu  
2. 4 bungkus Royco (@ Rp.500,-/bungkus)  
3. 1 butir Telur, kocok lepas 
4. 1/2 ons mentega
5. Garam secukupnya
6. Air 
7. Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur semua bahan, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit
2. Uleni adonan sampai kalis (tidak lengket ditangan)
3. Giling adonan dengan penggilingan (no.9), supaya ketebalan sama , lalu iris tipis2
4. Goreng adonan dalam minyak panas & api sedang, aduk2 hingga warna kekuningan, angkat & tiriskan.
5. Masukkan dalam plastik ukuran 10 x 17 cm dengan jumlah +/- 140 bungkus, kripik siap dijual seharga Rp.1.000,-/biji, kripik tahan +/- 2minggu

NB: Kalo kebanyakan telor & mentega, kripik akan mudah rapuh saat digoreng



                                               *****SELAMAT MENCOBA*****

TEOKBOKI HEMAT

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 10 sdm Tepung beras Rosebrand
2. 2 sdm Tepung kanji
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt kaldu bubuk 
5. 1 sdt lada
6. 1 gls air hangat (secukupnya)
7. 2 sdm minyak goreng (secukupnya, supaya tidak lengket)

Bumbu halus/saus :

1. 1 jagung manis (dipipil, sisihkan)
2. 30 cabai rawit
3. 3 bwg putih
4. 5 bwg merah
5. 1 sdt gula, 
6. 1 sdt garam, 
7. 1 sdt lada
8. air secukupnya 

CARA MEMBUATNYA:

1. Uleni tepung beras, kanji, garam, kaldu bubuk dan lada dengan air hangat hingga adonan bisa dibentuk, jika lengket, tambahkan minyak sedikit demi sedikit sampai tidak lengket, lalu adonan dibentuk lonjong (sesuai selera), sisihkan.
2. Didihkan air dalam panci, rebus adonan hingga melayang ke permukaan air, tiriskan, sisihkan.
3. Haluskan cabai , bawang putih & bawang merah, lalu tumis, tambah air sesuai selera, tambahkan jagung pipil, gula, garam, lada & air.  Setelah saus cukup matang dan harum, campur tteok kedalam saus, aduk rata, cek rasa, masak hingga bumbu saus meresap

                                                          *****SELAMAT MENCOBA*****

KORNET GORENG DAUN KEMANGI

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 120 gram kornet sapi
2. 1 butir telur ayam, kocok lepas
3. 2 batang daun bawang, iris tipis
4. 1/2 ikat daun kemangi (2-3 batang), iris tipis
5. 2 siung bawang putih, iris tipis
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1/4 sdt ketumbar bubuk
8. 1 sdt minyak wijen
9. 1/4 sdt garam
10. Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur semua bahan kedalam wadah (kecuali minyak goreng), aduk rata
2. Ambil adonan & dibentuk bulat-bulat dengan menggunakan sendok makan,
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng adonan dalam minyak panas sampai warna coklat keemasan
4. Angkat dan tiriskan, kornet goreng daun kemangi siap dinikmati.

                                                   *****SELAMAT MENCOBA*****