ONDE-ONDE BINTANG

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 350 gr Tepung terigu protein sedang
2. 13 gr Fermipan (1 bks)
3. 1 sdt Baking Powder
4. 25 gr mentega
5. 150 gr Gula Kastor / halus
6. 1 butir Telur 
7. 1/2 sdt garam halus 
8. 2 sdm air
9. Air secukupnya untuk mencelup
   
10. 75 gr Wijen 
11. 1/2 lt Minyak goreng 

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur terigu & Baking Powder, aduk rata, ayak & sisihkan
2. Kocok gula & mentega sampai putih, masukkan telur, air & garam hingga larut. 
3. Masukkan adonan terigu  kedalam adonan telur, aduk rata, uleni sampai kalis dan halus 
4. Timbang masing-masing +/-30gr, lalu bentuk menjadi bulatan. 
5. Celup tiap bulatan adonan ke dalam air dan gulingkan ke wijen hingga rata
6. Diamkan +/-20 menit, lalu tiap bulatan adonan digunting disalah satu bagian sisinya (menjadi 4 atau 6 bagian) 
7. Goreng dalam api sedang & minyak banyak, setelah warna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan & sajikan

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****

PRESTO CEKER BUMBU KECAP

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 400 gr Ceker ayam, buang kuku-kukunya
2. 1 ruas ibu jari jahe, dikupas & digeprek
3. 5 sdm kecap manis
4. 400 ml Air 

BUMBU HALUS:

1. 6 Siung bawang putih
2. 8 Butir bawang merah
3. 2-3 Butir kemiri
4. Garam, merica, gula pasir secukupnya

CARA MEMBUATNYA:

1. Presto ceker ayam +/- 45 menit (1 jam kalau ingin lunak banget)
2. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum, masukkan ceker ayam, aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, aduk sampai semua ceker terbalut kecap.
4. Masukkan air, masak sampai bumbu meresap ke ceker ayam dan air tinggal sedikit.
5. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****

BOLA-BOLA MI

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 1 buah mie telur
2. 1 butir telur, kocok lepas s/d berbusa
3. 1 tangkai daun bawang, iris-iris
4. Toping : sosis iris / bakso iris / kornet

BUMBU HALUS:

1. 1 bungkus micin
2. 1 sdt gula
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt merica bubuk

CARA MEMBUATNYA:

1. Remuk mie telur lalu rebus hingga setengah matang, tiriskan, sisihkan
2. Campur & aduk rata : mi, telur, daun bawang & bumbu halus
3. Panaskan loyang, beri mentega / minyak secukupnya.
4. Masukan toping, setelah panas masukan adonan mie
5. Biarkan yang bawah matang dulu baru dibalik
6. Jika sudah bulet olesi mentega, kemudian tusuk-tusuk agar matang merata.
7. Jika sudah matang sajikan diatas piring dengan saus dan mayones.

                                              *****SELAMAT MENCOBA*****

PERKEDEL TEPUNG KENTANG

 

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 100 gr tepung kentang
2. Daging ayam potong dadu
3. 1 gelas air panas
4. 1 butir telur, kocok lepas (untuk campuran tepung kentang)
5. 1 butir telur (untuk lapisan)

BUMBU HALUS:

1. 5 siung bawang putih
2. 1 siung bawang merah
3. 1/2 sdt lada halus
4. 1 sdt Kaldu bubuk / secukupnya
5. 1 sdm Bawang merah goreng 
6. 1 sdm ebi goreng

CARA MEMBUATNYA:

1. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
2. Campur tepung kentang, ayam dan air panas, aduk rata.
3. Setelah adonan menjadi hangat tambahkan telur, dan bumbu halus, bentuk sesuai selera lapisi dengan telur 
4. Goreng sampai kuning kecoklatan

 
                                                        *****SELAMAT MENCOBA*****

ES KRIM PISANG

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 4 buah Pisang Raja / buah lain sesuai selera (yang matang dan manis)
2. 2 sdm maizena
3. 3 sdm SKM
4. 1 sdt vanili
5. Air secukupnya (jangan terlalu encer)
6. 2 sdm gula pasir
7. 1 sdm SP
8. perasa / sirup marjan strawberry / sesuai selera

CARA MEMBUATNYA:

1. Kupas pisang & hancurkan hingga jadi bubur, masak dengan maizena, SKM, vanili & air sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup, angkat & dinginkan.
2. Bubur pisang, gula dan SP di mix dengan kecepatan penuh +/- 30 menit. 
3. Jika sudah mengembang masukan ke frezeer +/- 3 jam.
4. Ambil dari frezeer, tambahkan perasa sesuai selera dan mix lagi dengan kcepatan penuh +/-30 menit.
5. Masukan ke freezer lagi

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****

ES KRIM MURMER

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 6 sdm maizena
2. 1 telur (kocok dahulu)
3. 1 kaleng SKM
4. 1 bungkus vanili
5. 10 sdm gula pasir
6. 5 kaleng air (bekas SKM)
7. 1 sdm SP (ditim)

CARA MEMBUATNYA:

1. Masak semua bahan (kecuali SP) sampai mengental dan meletup-letup, diaduk-aduk terus agar tidak menggumpal. 
2. Dinginkan lalu masukan freezer +/- 2 jam.
3. Masukan SP lalu mixer +/-20 menit/lebih sampai mengembang. 
4. Tambahkan pasta, masukkan cup, hias dan bekukan/masukkan ke freezer

                                                    *****SELAMAT MENCOBA*****

GORIORIO STIK

 

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1. 1/8 kg selai coklat di tim
2. 3 sdm gula halus (sesuai selera)
3. 3 sdm minyak goreng
4. 1 renceng biskuit goriorio
5. Stik es cream secukupnya
6. 5 sdm meisis

CARA MEMBUATNYA:

1. Campur: tim selai coklat, gula halus, minyak goreng sampai agak mencair (tidak terlalu pekat).
2. Buka/belah biscuit, celup stick ke adonan coklat lalu taruh ditengah biskuit & biskuit ditutup lagi.
3. Masukkan ke frezzer +/- 5 menit (supaya biscuit nempel lagi).
4. Keluarkan biscuit dari freezer, celup ke adonan coklat, taburi meses.
5. Masukkan ke frezzeer lagi +/- 10 menit 
6. Bungkus/masukkan ke bungkus plastik biskuit goriorio

                                                        *****SELAMAT MENCOBA*****