PUDING BUSA

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

Bahan puding A :

•  400 ml susu cair
• 1 bungkus agar agar bubuk
• 35 gram gula pasir
• 15 gram cokelat bubuk
• 3 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir

Bahan puding B :

• 800 ml susu cair
• 125 gram gula pasir
• 1 bungkus agar agar bubuk 
• 1 kuning telur 
• 1/4 sendok teh pasta vanilla

 

CARA MEMBUATNYA:

1. Membuat bahan A: Didihkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir & cokelat bubuk, kemudian sisihkan.
2. Kocok putih telur & garam hingga menjadi setengah mengembang. 
3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
4. Tuang adonan susu sedikit demi sedikit kedalam adonan telur sambil dikocok perlahan.
5. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dibasahi dengan air. Biarkan dingin setengah beku.
6. Membuat bahan B: Didihkan susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk. Lalu matikan api.
7. Ambil sedikit rebusan susu ke dalam kuning telur aduk hingga tercampur rata, lalu
   tuang kembali ke dalam rebusan susu utama
8. Masukkan pasta vanila,aduk rata & masak hingga mendidih, angkat & diamkan +/-5 menit
9. Tuang adonan B sedikit demi sedikit diatas adonan A yang sudah agak membeku. Dinginkan & masukkan dalam kulkas.

                                                   
                                                          *****SELAMAT MENCOBA*****

KREMES (dengan putih telor)

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

• 750 ml kaldu ungkepan ayam bumbu kuning (bumbu kuning, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai & daun salam
• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 200 ml air
• 200 ml putih telur
• 1 sdt baking powder
• Minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA:

1. Didihkan kaldu ayam
2. Cairkan tepung beras & tepungkanji dengan 200 ml air  
3. Masukan campuran tepung ke kaldu panas sambil diaduk 
4. Saring adonan, ketika adonan masih hangat tambahkan putih telur (tidak usah dikocok supaya tidak bergerindil) dan baking powder
5. Aduk sampai tercampur rata & kental seperti susu kental manis, kalo dirasa kurang kental bisa ditambah tepung 1 sendok makan yang dicairin terus dimasak pake api kecil sampe dapat konsistensi yang diinginkan (kalo mau kriuk bisa banyakin tepung berasnya, kalo mau kremes banyakin kanjinya),
6. Panaskan penggorengan, setelah minyak benar2 panas masukkan adonan dengan sendok sayur, tutup penggorengan supaya tidak meletup
7. Jika penggorengan sudah tidak mendesis/berisik, buka tutup penggorengan, saat adonan setengah kering lipat kremes lalu angkat & tiriskan
8. Setelah dingin simpan dalam toples

                                                      *****SELAMAT MENCOBA*****

BOLU KUKUS (no ambles, no pengembang, no pelembut, no oven)

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

• 3 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 100 gr gula pasir 
• 2 sdm munjung terigu 
• 60 gr maizena 
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt vanili bubuk
• pewarna makanan secukupnya 

CARA MEMBUATNYA:

1. Mixer kuning telur dan 1/3 bagian dari gula pasir sampai putih pucat, lalu sisihkan.
2. Cuci bersih dan keringkan pengaduk besi mixer hingga benar2 kering.
3. Mixer putih telur dan sisa gula pasir hingga benar2 soft peak. 
4. Masukan adonan kuning telur yang telah di mixer, terigu, maizena, garam dan vanili 
5. Bagi adonan sebanyak warna yang diinginkan & masing2 adonan diberi warna sesuai selera
6. Masukkan adonan kedalam cetakan/loyang yang telah diolesi mentega  
7. Panaskan kukusan dengan api besar sampai panas, lalu masukkan cetakan, tutup kukusan dengan dialasi serbet bersih,
8. Kukus dengan api sedang +/- 30 menit  (sampai mengembang), untuk memastikan telah masak dengan ditusuk garpu/lidi.

    
                                            *****SELAMAT MENCOBA*****

APEM GULA MERAH

 BAHAN YANG DIGUNAKAN:

• 275ml air kelapa
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan, ikat simpul
• 225 gr tepung beras
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gr terigu
• 1 1/2 sdt ragi instant, setara dengan
• 1/2 sdt bumbu spekuk
• 1sdt baking powder

CARA MEMBUATNYA:

1. Didihkan air kelapa, gula merah, garam dan daun pandan. Angkat, saring dan biarkan hangat.
2. Tuang rebusan air kelapa kedalam wadah yang berisi tepung beras. Aduk dengan balon wisk hingga licin dan tercampur rata, dinginkan.
3. Masukan santan, terigu, ragi instant, bumbu spekuk dan baking powder. uleni dan aduk-aduk +/-15 menit. 
4. Diamkan adonan selama 40 menit (sampai adonan mengembang).
5. Panaskan cetakan yang telah diolesi minyak goreng di dalam kukusan selama 3 menit.
6. Tuang adonan kedalam cetakan (jangan sampai penuh) dan kukus +/-30 menit (hingga matang).

                                         *****SELAMAT MENCOBA*****

TIPS SEPUTAR RUMAH TANGGA

Mengusir semut:
Dengan meletakkan kulit ketimun di tempat semut2 berada atau dilubang semut

Membuat cermin bersinar:
Dengan membersihkan cermin menggunakan Sprite

Menghilangkan permen karet dari pakaian:
Simpan pakaian yang terkena permen karet di Freezer +/- 1 jam, lalu angkat perment karet

Memutihkan pakaian berwarna putih:
Rendam pakaian putih dalam campuran air panas dan potongan jeruk nipis selama 10 menit

Untuk mendapatkan hasil maksimal Juice dari lemon:
Rendam lemon di air panas +/- 1 jam, kemudian lemon diperas / di jus

Menghapus tinta dari pakaian:
Taruh odol pada noda tinta dan biarkan benar-benar kering, kemudian cuci

Mengusir Tikus : 
Taburkan lada hitam di tempat tikus biasa berlalu lalang

Menghindari serangan jantung atau stroke:
Dengan minum segelas air sebelum tidur di malam hari

Membantu mengaktifkan organ tubuh bagian dalam:
Dengan minum segelas air setelah bangun tidur-

Membantu pencernaan:
Dengan minum segelas air, 30 menit sebelum makan

Membantu menurunkan tekanan darah:
Dengan minum segelas air sebelum mandi




                                                *****SELAMAT MENCOBA*****

MOCHI

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

• 1 ½ sdm margarin
• 4 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 150 ml air hangat
• 1 ½ gelas tepung ketan
• Pewarna makanan warna hijau
• Selai stroberi atau kacang (tergantung selera)
• Tepung maizena sangrai untuk baluran

CARA MEMBUATNYA:

1. Lelehkan margarin, masukan gula, garam dan air, aduk rata sampai gula larut
2. Tuang campuran tadi sedikit demi sedikit ke tepung ketan (adonan agak encer)
3. Beri pewarna pada adonan, aduk sampai tercampur rata
4. Kukus adonan +/-35 menit
5. Setelah adonan dingin, bulatkan, pipihkan lalu isi dengan selai dan bulatkan kembali 
6. Gulingkan ke tepung maizena yg sudah disangrai

                                         *****SELAMAT MENCOBA*****

BAKSO DAGING SAPI

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

• 1/2 kg daging sapi giling
• 3 butir putih telur
• 150 ml air, dijadikan batu es
• 100 gr tapioka
• Pengenyal : 1 sdm meizena+1/2 bungkus agar-agar
• Bumbu halus: 4 butir bawang putih, 1 sdt merica,1,5 sdm garam,2 sdm bawang goreng

CARA MEMBUATNYA:

1. Haluskan semua bumbu halus
2. Campur semua bahan, bumbu halus dan pengenyal di dalam food processor
3.  Didihkan air sepanci, setelah mendidih matikan
4.  Bikin adonan menjadi bulat2, dan masukkan ke dalam panci, sampai mengapung, diamkan 2-3 menit
5. Angkat dan tiriskan

                                                     *****SELAMAT MENCOBA*****