Minggu, 24 Januari 2016

BROWNIS SIMPLE



BAHAN YANG DIGUNAKAN:
  1. 2 butir Telur
  2. 5 sdm Gula pasir
  3. 5 sdm Tepung terigu
  4. 3 sdm Bubuk coklat
  5. 1/2 sdm Baking Powder
  6. 1 sachet SKM coklat
  7. 5 sdm minyak

CARA MEMBUATNYA:
  1. Aduk telur & gula pasir minimal +/-3 menit, hingga larut (dengan garpu/mixer)
  2. Masukan semua bahan sedikit demi sedikit
  3. Oles minyak kedalam loyang, lalu masukkan adonan
  4. Kukus adonan +/- 15 - 20 menit (tutup panci dilapis kain bersih)


                                              *****SELAMAT MENCOBA*****
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

ROTI EMPUK



BAHAN YANG DIGUNAKAN:

  1. 50 gr Margarin, lelehkan
  2. 150 ml Air
  3. 1 sdm Gula pasir
  4. 1 sachet Susu Kental Manis (SKM) putih
  5. 1 sdt Fermipan 
  6. 250 gr Tepung Terigu protein tingi (cakra)
  7. 1 sdm Susu Kental Manis (untuk olesan roti)
  8. 1 sdm margarin (untuk olesan roti)




CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur margarin leleh, air, gula pasir, dan SKM, aduk sampai gula larut. 
  2. Masukan fermipan, aduk & diamkan +/-10 menit (sampai berbusa). 
  3. Masukan terigu, aduk rata (dengan sendok), diamkan +/-15 menit. Aduk lagi diamkan +/-15 menit lagi. 
  4. Roti dibentuk &diisi sesuai selera, lalu tata diloyang, diamkan +/-15 menit.
  5. Olesi dengan susu cair putih, oven +/- 15 menit
  6. Olesi dengan margarin (segera setelah keluar dari oven, supaya mengkilap)
Note: adonan akan sangat lengket, tidak usah ditambah terigu, cukup dengan menabur terigu dimeja dan tangan saat membentu (kalo ditambah terigu akan jadi keras).



                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

LEKER CREPES SIMPLE



BAHAN YANG DIGUNAKAN:
  1. 150 gr tepung terigu
  2. 200 gr tepung beras
  3. 50 gr tepung tapioka
  4. 2 sdt Bubuk vanili
  5. 2 sdt Baking Powder
  6. 500 ml susu cair
  7. 2 sdm butter, lelehkan
  8. 2 butir telur, kocok lepas
  9. Toping:: meises/keju/pisang

CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur tepung terigu, tepung beras, tapioka, vanili , baking powder, aduk rata, sisihkan.
  2. Campur susu, butter, telur, aduk rata
  3. Campur kedua adonan diatas, aduk hingga rata, licin dan tidak menggumpal 
  4. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan hingga berbentuk datar dan biarkan kering & crispy
  5. Beri toping meises/keju/pisang (sesuai selera), angkat dan lipat jadi dua


                                                          *****SELAMAT MENCOBA*****
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Sabtu, 16 Januari 2016

SERABI SOLO



BAHAN YANG DIGUNAKAN:
  1. 30 ml air putih hangat
  2. ½ sdt ragi instan
  3. 700 ml santan dari 1 butir kelapa
  4. 4 lembar daun pandan
  5. 300 g tepung beras
  6. 100 g tape singkong
  7. ¾ sdt garam
  8. 100 g gula pasir
  9. 100 g gula merah
  10. 1 butir telur ayam, kocok lepas
  11. ¼ sdt vanili bubuk
TABURAN:
  1. Coklat meises
  2. Keju cheddar parut
  3. Irisan buah nangka
CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur air & ragi, aduk rata, diamkan +/- 10 menit. (adonan biang)
  2. Rebus santan & daun pandan hingga mendidih, angkat, dan biarkan hangat.
  3. Campur tepung beras, tape dan garam. Aduk rata. Masukkan ½ bagian santan, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk +/-15 menit.
  4. Masukkan gula pasir & gula merah, aduk rata. Masukkan adonan biang.
  5. Masukkan telur, vanili & sisa santan . Diamkan adonan +/- 60 menit hingga adonan mengembang menjadi 2 kali lipat.
  6. Panaskan wajan teflon kecil dengan api sedang. Tuang adonan, tekan bagian tengah sambil tipiskan bagian pinggir adonan hingga berkulit tipis. Matangkan adonan dengan api kecil. Taburi bagian atas serabi dengan coklat meises, keju cheddar parut atau nangka sesuai selera. Tutup wajan, masak hingga matang.

                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

TUMIS TAHU TAOCO



YANG DIGUNAKAN:
  1. 500gr tahu dipotong persegi 3×5 inch, digoreng  hingga berubah warna kecoklatan
  2. 8 buah cabe hijau diiris melintang
  3. 4 siung bawang putih,  digeprak dan dicincang halus
  4. 2 buah tomat, di iris-iris
  5. 1/5 sdm tauco
  6. Minyak untuk menumis
  7. 5 sdm air
  8. Jika suka bisa ditambah penyedap

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis cabe hijau dulu, lalu masukkan bawang putih yang sudah di cincang halus. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan irisan tomat, kemudian masukkan tauco. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
  3. Tambahkan air  sedikit atau secukupnya saja.
  4. Sebelum ditambahkan garam, sebaiknya dicicipin dulu, karena  ada tauco yang sudahmemiliki rasa asin. Jika memang kurang asin, baru ditambah garamdan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Masukkan tahu, kemudian lanjutkan masak hingga matang dan siap dihidangkan.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/tahu-masak-tauco#sthash.AgPFEqfo.dpuf
  1. 5 buah Tahu, potong dadu, goreng sampai berkulit
  2. 6 buah Ampela, potong2, rebus & tiriskan
  3. 125 gram buncis, iris serong
  4. 4 butir Bawang putih, iris tipis
  5. 6 butir Bawang merah, iris tipis
  6. 2 buah Cabe merah, iris tipis
  7. 1 lembar daun salam
  8. 1 1/2 sdm tauco
  9. 1 sdt saus sambal
  10. 3/4 sdt garam
  11. 1 1/4 sdt gula
  12. 450 ml air
  13. 1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUATNYA:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe & daun salam sampai harum.
  2. Masukan tauco, sampai harum
  3. Masukan tahu, ampela dan buncis. Aduk rata.
  4. Tambahkan saus sambal, garam dan gula. Aduk rata.
  5. Tuang air, masak sampai matang, angkat dan sajikan.

                                               *****SELAMAT MENCOBA*****

  1. 500gr tahu dipotong persegi 3×5 inch, digoreng  hingga berubah warna kecoklatan
  2. 8 buah cabe hijau diiris melintang
  3. 4 siung bawang putih,  digeprak dan dicincang halus
  4. 2 buah tomat, di iris-iris
  5. 1/5 sdm tauco
  6. Minyak untuk menumis
  7. 5 sdm air
  8. Jika suka bisa ditambah penyedap

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis cabe hijau dulu, lalu masukkan bawang putih yang sudah di cincang halus. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan irisan tomat, kemudian masukkan tauco. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
  3. Tambahkan air  sedikit atau secukupnya saja.
  4. Sebelum ditambahkan garam, sebaiknya dicicipin dulu, karena  ada tauco yang sudahmemiliki rasa asin. Jika memang kurang asin, baru ditambah garamdan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Masukkan tahu, kemudian lanjutkan masak hingga matang dan siap dihidangkan.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/tahu-masak-tauco#sthash.AgPFEqfo.dpuf
  1. 500gr tahu dipotong persegi 3×5 inch, digoreng  hingga berubah warna kecoklatan
  2. 8 buah cabe hijau diiris melintang
  3. 4 siung bawang putih,  digeprak dan dicincang halus
  4. 2 buah tomat, di iris-iris
  5. 1/5 sdm tauco
  6. Minyak untuk menumis
  7. 5 sdm air
  8. Jika suka bisa ditambah penyedap

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis cabe hijau dulu, lalu masukkan bawang putih yang sudah di cincang halus. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan irisan tomat, kemudian masukkan tauco. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
  3. Tambahkan air  sedikit atau secukupnya saja.
  4. Sebelum ditambahkan garam, sebaiknya dicicipin dulu, karena  ada tauco yang sudahmemiliki rasa asin. Jika memang kurang asin, baru ditambah garamdan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Masukkan tahu, kemudian lanjutkan masak hingga matang dan siap dihidangkan.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/tahu-masak-tauco#sthash.AgPFEqfo.dpuf
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Kamis, 14 Januari 2016

PUDING SUTRA



BAHAN YANG DIGUNAKAN :
  1. 1 bungkus Nutrijel
  2. 4 sdm Gula pasir
  3. 4 bungkus Pop ice
  4. 1/2 sdt Garam
  5. 5 sdm Tepung maizena
  6. 2 liter Air / Susu fresh milk

CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur semua bahan jadi satu, masak sambil diaduk2 sampai mendidih 
  2. Angkat & tuang dicetakan, dinginkan & siap dihidangkan

VLA
  1. 500 ml Fresh milk
  2. 4 sdm Tepung maizena
  3. Gula pasir secukupnya
  4. 1/2 sdt Garam
  5. 1 sdm Mentega / butter

CARA MEMBUATNYA:
  1. Campur semua bahan kecuali mentega,  
  2. Masak sambil diauk2 sampai mendidih (jangan menggumpal) 
  3. Matikan kompor, masukan mentega, aduk2, tuang diatas puding


                                                       *****SELAMAT MENCOBA*****


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

TIPS-TIPS

PISANG TIPIS GORENG TEPUNG

Pisang kupas diselimuti dengan plastik (selimutnya agak longgar supaya pisang dapat digepengkan dengan maksimal), lalu pisang ditekan diantara 2 talenan, ambil pisang dengan bantuan talenan & sumpit, celup pisang ke adonan cairan tepung (wadah agak lebar supaya talenan bisa masuk), angkat pisang dengan bantuan talenan, goreng di minyak panas & banyak, aok toplesmbil adonan cairan tepung dengan talenan, kucurkan diatas pisang yang sedang digoreng

 MENGUPAS BAWANG PUTIH
Masukkan bongkahan bawang ke wadah/toples, tutup toples dengan sempurna, goyang/kocok toples, buka toples, ambil remah2/kulit bawang, apabila kulit bawang belum terkelupas sempurna, kocok toples sekali lagi

 MENGUPAS KULIT TELOR REBUS
Masukkan telur rebus ke wadah/toples, tutup toples dengan sempurna, goyang/kocok toples, buka toples, ambil remah2/kulit telur, apabila kulit telur belum terkelupas sempurna, kocok toples sekali lagi

AGAR  AIR REBUSAN TIDAK MELUBER KELUAR PANCI
Ketika merebus dengan panci dalam kondisi terbuka, letakkan centong kayu melintang diatas panci, maka air rebusan tidak akan meluber/tumpah keluar dari panci




                                                  *****SELAMAT MENCOBA*****


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Langganan: Postingan (Atom)