BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 1 bungkus Nutrijel (rasa lecy)
- 1/4 kg Gula pasir
- 3 sdm Hunkwe
- 1 sachet Susu Kental Manis
- 10 gelas Air
- Pewarna (merah, kuning, hijau)
CARA MEMBUATNYA:
- Campur Nutrijel, gula, hunkwe & SKM, aduk rata,
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk
- Masak adonan hingga mendidih sambil terus diaduk, angkat & tuang ke beberapa wadah
- Beri pewarna pada masing-masing wadah dan dinginkan.
- Setelah dingin teksturnya (mengental), tuang adonan merah ke plastik dengan menggunakan sendok & corong, lalu tuang adonan kuning & adonan hijau.
- Ikat plastik & masukkan kedalam freezer
*****SELAMAT MENCOBA****
BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 1 bungkus mie instant (100 gr mie telur), rebus & tiriskan
- 1 lembar sawi hijau/kol, iris tipis
- 3 butir telor, kocok lepas
- 2 siung Bawang putih, iris tipis
- 1/4 buah Bawang bombay, cincang
- 2 lembar Daun bawang, iris tipis
- 1 sdt Lada bubuk (secukupnya)
- 1 sdt Garam (secukupnya)
- 1 sdt Gula (secukupnya)
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUATNYA:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, sisihkan
-
Campur semua bahan, aduk rata & icipin, masukan
tumisan bawang putih dan bawang bombay beserta minyaknya. Aduk rata
-
Goreng adonan dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga matang
keemasan (langsung digoreng semua supaya hasil bulat penuh dan tebal)
BAHAN SAUS:
- 3/4 Bawang bombay diiris seperti huruf "C"
- 2 siung Bawang putih digeprek
- 2 gelas air matang
- 1 Cabe merah, belah & buang bijinya, iris tipis
- 1 sachet saus tiram
- 8 sdm saos tomat (sesuai selera)
- 1/2 sachet lada bubuk (sesuai selera)
- 1 sdt kecap manis (secukupnya)
- 1 sdm mazena, dicairkan dengan 3 sdm air
- Garam dan gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT SAUS:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
- Masukan air nya, aduk-aduk
- Masukan cabe merah, saus tiram, saos tomat, lada, kecap manis, aduk ratai
- Masukan maizena. aduk cepat. & matikan kompor
- Masukkan garam, gula pasir, aduk rata & icipi
- Siramkan saus ke atas Fu Yung Hay & sajikan dengan nasi hangat
*****SELAMAT MENCOBA*****
BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 250 gr Tepung sagu. disangrai bareng daun pandan dengan api kecil & terus diaduk pelan, angkat & sisihkan (jika daun pandan kering & layu pertanda sagu sudah matang)
- 1 lembar Daun pandan, dipotong2
- 2 sachet Susu bubuk dancow
- Susu kental manis vanila secukupnya supaya adonan bisa dibentuk bulat-bulat
- Tepung terigu (secukupnya) disangrai bareng daun pandan, dengan api kecil & terus diaduk pelan, angkat & sisihkan
CARA MEMBUATNYA:
- Tepung terigu sangrai dicampur dengan 1 sachet susu bubuk dancow untuk baluran bola susu, sisihkan
- Tepung sagu sangrai dicampur dengan 1 sachet susu bubuk & aduk rata, masukan susu kental
manis secukupnya sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat
- Adonan dipisahkan beberapa bagian beri warna sesuai selera
- Pulung pulung/bulat bulatkan kecil2, lalu gulingkan di atas terigu & bola2 susu siap dihidangkan
*****SELAMAT MENCOBA*****
BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 1 ons Adonan pizza, dipotong2 ukuran 1 x 4 cm
- 5 potong sosis kecil (+/- 2cm)
- 2 sdm Baking Soda
- 5 gelas air
- 1 butir telor, kocok lepas
- 1 sdm garam
CARA MEMBUATNYA:
- Adonan piza ditarik sebesar sosis, lalu masukkan sosis, gulung adonan menyelimuti sosis
- Didihkan air dalam panci, masukkan Baking Soda aduk rata
- Masukkan sosis gulung, rebus +/- 20-30 menit, angkat & tiriskan
- Olesi bagian atas sosis gulung dengan kuning telur, lalu taburi dengan sedikit garam, panggang dalam oven +/- 15 menit, angkat & hidangkan dengan mayonais
*****SELAMAT MENCOBA*****
BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 2 butir Telur
- 300 gr Gula pasir
- 3000 Tepung Terigu
- 1 sdt Baking Powder
- 1 sdt Baking Soda
- 1 sdt vanila
- 100 gr Margarin (dilelehkan)
- 100 ml air
- minyak/margarin untuk mengoles cetakan
- Meisis untuk taburan
CARA MEMBUATNYA:
- Mixer telor & gula sampai mengembang (warna jadi pucat)
- Tambahkan terigu, baking powder, baking soda, vanila, margarin & air, aduk rata
- Olesi wajan cetakan dengan minyak/margarin, nyalakan kompor dengan api paling kecil
- Masukkan adonan ke cetakan (+/- 3/4 cetakan), waktu adonan setengah matang, taburkan mesis diatasnya,
- Tunggu hingga matang, angkat & sajikan
*****SELAMAT MENCOBA*****
BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 5 butir telur ayam, rebus & kupas, sisihkan
- 500 gram udang, buang kulit, kepala & ekornya, cuci & lumuri dengan bumbu perendam, diamkan 15 menit
- 1/2 buang bawang bombay, iris tipis
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun
- 2 batang daun bawang
- Minyak untuk menumis
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula pasir
BUMBU PEREDAM: Aduk Rata
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- ½ sendok teh garam
BUMBU HALUS:
- 8 cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 3 buah tomat
LARUTKAN:
- 1 sendok teh maizena
- 1 sendok teh tepung beras
- 3 sendok makan air
CARA MEMBUATNYA:
- Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga harum.
- Masukkan telor & udang, masak hingga udang berubah warna, tuang larutan maizena, aduk rata.
-
Bubuhi garam dan gula pasir sesuai selera, aduk hingga kental.
- Masukkan daun bawang, aduk rata, biarkan daun bawang agak
layu. Angkat. Sajikan.
*****SELAMAT MENCOBA*****
BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 1 1/2 kg Tepung terigu
- 4 bungkus Royco (@ Rp.500,-/bungkus)
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 1/2 ons mentega
- Garam secukupnya
- Air
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUATNYA:
- Campur semua bahan, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit
- Uleni adonan sampai kalis (tidak lengket ditangan)
- Giling adonan dengan penggilingan (no.9), supaya ketebalan sama , lalu iris tipis2
- Goreng adonan dalam minyak panas & api sedang, aduk2 hingga warna kekuningan, angkat & tiriskan.
- Masukkan dalam plastik ukuran 10 x 17 cm dengan jumlah +/- 140 bungkus, kripik siap dijual seharga Rp.1.000,-/biji, kripik tahan +/- 2minggu
NB: Kalo kebanyakan telor & mentega, kripik akan mudah rapuh saat digoreng
*****SELAMAT MENCOBA*****
